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高州特色小吃薯包籺

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小毅 2014-10-06 16:54

这篇攻略豪迈的提到了:

人均费用:0~100具体地点:高州市中山路一“薯包籺”档口所在区域:高州市
       传闻高州薯包籺是当地特色小吃,十分美味,且有开胃消食化气等保健功效。

  星期天刚好休息,相约了几个好友专程驱车前往高州,一尝究竟,下午4点半左右,我们来到高州市中山路一“薯包籺”档口,据说该档历史最久远,味道最正宗的。看到档口里坐着五六位食客,他们正津津有味地吃着,而有的食客刚买到,又迫不及待想马上吃,便不停吹气助凉。有的吃完了,还舔舔嘴唇,回味回味。听档主老板说这是他们祖先辈流传下来的,已经有几十年了。它是用番薯粉做的,番薯粉有抗癌作用;而在吃前加入的醋汤,有养颜功效。大细老嫩都能吃,都喜欢吃,都来吃。我们这里一般上午11点开门,下午三四点生意最好。过年时,我们更是忙得团团转。”旁边一位老伯端着薯包籺,笑着对我们说:“这个很好吃,真的,而且绝对绿色无污染,是纯天然的,吃了很舒服。我从小吃到大,现在50多岁了,还常常来吃。”

  哈哈,我们第一次吃,感觉有点奇怪,入口但觉浓而不腻,十分诱人,籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺,加入事先熬好的猪骨汤(根据自己的爱好,可加点醋,做成醋汤,有的人还加进辣椒酱)一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,真的味道是挺不错的。
 

  高州市中山路一“薯包籺”档口



 

高州特色小吃薯包籺





薯包籺制作

 

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